多糖來源于植物、動物、細菌、真菌、海藻等，具有增強免疫力、抗腫瘤、抗炎、調節腸道微生物等作用。對應的期刊相對較多。其中純粹做結構的期刊屬Carbohydrate Polymers莫屬。今年影響因子大漲，為9.381分，遙遙領先。相關影響因子，可參考如下內容：

在多糖世界翱翔了這么久，時刻關注這多糖相關期刊的質量和變化。

其中糖相關的期刊今年影響因子都發生了很大的變化，漲幅很大：

多糖對腸道微生物的重塑和改變機制，是科學家一直在揭開的謎團，相關期刊我們也進行了總結：

現代人類對健康的越來越重視，而多糖作為功能食品或者食品類的多糖研究也隨之廣泛。

其相關期刊的影響因子變化如下：

其他感興趣的期刊，可參見如下鏈接自行下載查看：

2021年最新影響因子目錄.docx